Comme chaque année, le troisième jeudi du mois de novembre arrive sur nos tables le Beaujolais nouveau : un rendez-vous incontournable annonçant la nouvelle cuvée. Alors, notez-le sans plus tarder dans votre agenda : cette année, cela tombe le jeudi 21 novembre 2019 !

Vins primeur et nouveau VS vin de garde ?

Quelle distinction fait-on entre les vins dits primeurs et les vins nouveaux ? Les vins primeurs sont des vins qui sont mis en vente peu de temps après les vendanges. Ils sont mis en bouteille avant le printemps qui suit la vendange tandis que les vins nouveaux le sont avant la récolte suivante. Ainsi, le Beaujolais nouveau répond aux deux critères à la fois. Les vins de garde, au contraire, doivent subir une maturation de plusieurs années avant de pouvoir être dégustés (le Beaujolais nouveau doit être dégusté dans les 3 à 6 mois !). Suite au succès rencontré par le Beaujolais nouveau, les autres régions viticoles se sont également mises à produire des vins primeurs.

Où se trouve le caviste le plus proche de chez vous ?

C'est l'occasion parfaite pour se faire plaisir avec une bonne bouteille de vin.

• La Cave aux Lions : 41 rue Rodier 75009 PARIS
• Orties : 24 rue Rodier 75009 PARIS
• Le Comptoir Major : 50 rue Rochechouart 75009 PARIS

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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